RECEPT: Najlakši recept za omiljene NOVOGODIŠNJE MEDENJAKE

Medenjaci su jedan od najpopularnijih novogodišnjih i božićnih kolačića, a evo najjednostavnijeg recepta.

0
3370

SASTOJCI ZA MEDENJAKE:

– 10 gr maslaca

– 10 gr meda (po mogućnosti od bagrema, ali možete koristiti i drugi med po svom ukusu)
– 30 gr glatkog brašna
– 5 gr mljevenih oraha (ako ih ne volite ili ste alergični na orahe, slobodno ih izbacite)
– 1 jaje
– 1 kašičica sode bikarbone
– začini po želji (cimet, đumbir…)

PRIPREMA MEDENJAKA:

1. Stavite brašno u veću zdjelu, dodajte sodu i orahe pa dobro promiješajte. Ako ćete koristiti začine, dodajte i njih u brašno u ovoj fazi pripreme.

2.
Maslac narezan na tanje listiće stavite u brašno pa ga smrvite prstima.

3.
U smjesu brašna i maslaca ubacite prethodno razmućeno jaje i opet malo promiješajte.

4. Dodajte med u smjesu pa rukama umijesite tijesto koje potom zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

5. Nakon hlađenja izvadite tijesto.Kašikom željene veličine zagrabite smjesu pa je rukama oblikujte u kuglicu. Ako želite velike medenjake, koristite veliku kašiku, a manju odaberite ako želite malene medenjake.

6. Slažite medenjake u posudu za pečenje koju ste obložili masnim papirom. Ostavite prostora između njih jer će  tokom pečenja nadoći zahvaljujući sodi bikarboni.

7. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 C –  deset minuta ili dok ne primijetite da je ivica na dnu medenjaka tamno smeđe boje. Ne brinite ako su na vrhu malo mekani, stisnuće se nakon pečenja.

GLAZURA ZA UKRAŠAVANJE MEDENJAKA

Medenjake možete ukrasiti klasičnom bijelom za koju će vam trebati:
– 10 gr šećera u prahu
– 3 velike kašike limunovog soka

Pomiješajte šećer i sok od limuna. Glazura ne smije biti previše gusta, ali ne smije se ni razlijevati. Testirajte gustoću glazure tako što ćete je zagrabiti kašikom i pustiti da pada s nje. Ako prebrzo pada i primijetite da je previše tečna, dodajte u nju još malo šećera, a ako je previše gusta i teško se odvaja od kašike, razrijedite je s malo limunovog soka.

Glazuru možete staviti u špric za ukrašavanje, a ako ga nemate koristite običnu plastičnu kesu za zamrzavanje.

Tijesto prije hlađenja možete malo stanjiti rukama, a nakon hlađenja tanko razvaljati pa kalupima po želji rezati razne oblike. Ako vam se čini da je tijesto nakon hlađenja previše tvrdo za valjanje, pustite ga da malo odstoji na sobnoj temperaturi pa onda krenite na valjanje.

OSTAVITE KOMENTAR

Molimo unesite svoj komentar!
Molimo Vas upišite vaše ime ovdje