Potrebno je:
1 kocka (40 gr) svežeg kvasca
3 dl toplog mleka
4 velike kašike kiselog mleka ( ili čvrstog jogurta )
1 jaje
4 velike kašike ulja
4 velike kašike šećera
1 velika kašika soli
oko 750 gr mekog brašna
250 gr margarina
Uputstvo:
Nakon što zamesite testo, sačekajte 10-15 minuta da naraste. Testo podelite na dva dela, pa ta dva dela podelite na četiri. Tako da dobijete osam loptica. Svaku jufkicu istanjite oklagijom i premažite margarinom. Sve osim poslednje, kojom prekrivate sloj.
Sad tako složeno testo dobro razvaljajte u krug do debljine ispod jednog centimetra. Prerežite prvo na četiri dela, pa svaku četvrtinu još na četiri dela ako želite veće kroasane ili na šest delova ako želite manje kroasane.
Kroasane punite nadevom kojim želite, bilo slatkim ili slanim. Ja sam pravila slatke, sa kremom i savršene su. Krem sam nanosila celom dužinom isečenog testa, tako da je ceo kroasan bio pun krema.
Pecite na 200-250 stepeni, 20-25 minuta, dok kroasani ne dobiju zlatnu boju.
